Fantômes d’Halloween au citron à l’airfryer
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Il est temps de commencer à utiliser mes emportes-pièces d’Halloween. Et je débute avec des petits fantômes au citron. J’ai repris une recette que je fais souvent à Noël en forme d’étoiles.
Préparation : 15mn – Cuisson 13mn – Glaçage et finition : 15mn
👻Ingrédients pour 19 fantômes
- 1 jaune d’œuf
- 65g de beurre mou
- 125g de farine
- 50g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ou le zeste d’un demi citron
Pour le glaçage:
- 70g de sucre glace
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 10g de blanc d’œuf
Et 3 carreaux de chocolat noir fondu , dans lequel vous pouvez rajouter une ou deux gouttes d’huile.
🥣Préparation
- Fouettez le jaune d’œuf avec le beurre mou jusqu’à ce que ça ressemble à une crème au beurre.
- Ajoutez le sucre et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux.
- Ajouter la farine et le jus de citron
- Mélanger jusqu’à obtenir une boule
- Étaler la pâte sur votre plan de travail fariné. Ne l’abaissez pas trop sinon ça ne va pas bien cuire. il faut une épaisseur d’au moins 0,5 cm jusqu’à 1cm.
- Découper les formes
🔥Cuisson des fantômes d’Halloween à l’airfryer
- Préchauffer votre airfryer pendant 5mn en mode bake à 160°C
- Mettre les fantômes sur du papier cuisson perforé
- Faire cuire à 160°C, mode bake, pendant environ 13mn, jusqu’à ce que les bords comment à dorer.
Le temps de cuisson dépend de votre airfryer et de l’épaisseur de vos biscuits. Commencez à surveiller à partir de 10mn.
Ensuite laisser les refroidit sur une grille. Ils vont durcir en refroidissant.
🍩Glaçage
Quand vos biscuits sont froids, vous pouvez faire le glaçage.
- Mélangez le blanc d’œuf avec le sucre glace et le jus de citron.
- Passez le dessus de vos biscuits dedans et posez les sur une grille glaçage vers le haut. Mettez un plateau sous votre grille, car le glaçage va couler.
- Laissez sécher pendant quelques heures.
👻Finition
- Quand votre glaçage a bien durci, faite fondre le chocolat.
- Ajoutez une ou deux gouttes d’huile pour que ça ne durcisse pas trop vite.
- Dessinez les yeux et la bouche de vos fantômes.
- Laisser durcir.
Amusez vous bien !
Matériel utilisé :
