Champignons farcis au airfryer
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J’adore faire ces petits champignons farcis pour l’apéritif, même si c’est un peu long à préparer.
Préparation : 20 à 30mn — Cuisson : 15mn
🍄Ingrédients
- des champignons frais (environ 400g)
- 8 tranches de bacon (ou plus, moi j’adore ça, alors j’en compte une par champignon)
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail écrasée
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- Huile
- Fromage râpé
- Sel et poivre
🍳Préparation
- Nettoyer les champignons (moi je les épluches, mais ça prend un peu plus de temps, même si ça se fait tout seul)
- Gratter l’intérieur des champignons avec une cuillère et couper les pieds en petits morceaux.
- Ciseler l’échalote
- Couper le bacon en petit morceaux.
- Mettre les chapeaux de côté
- Faire revenir à la poêle avec de l’huile, l’échalote, le bacon, les pieds et l’intérieur des champignons et l’ail écrasé, pendant 5 à 10mn.
- Ajouter la crème fraiche et laisser cuire quelques minutes.
- Huiler les chapeaux de champignons.
- Les remplir avec la préparation.
- Ajouter le fromage râpé sur le dessus.
🔥Cuisson
- Préchauffer l’airfryer pendant 3mn à 200°C
- Faire cuire à 180°C pendant environ 12mn (mode Airfryer).
- Si ce n’est pas assez grillé, vous pouvez rajouter 1 ou 2 mn de grill (ou monter à 200°C).
Avec mon ancien airfryer (Duronic), comme je n’avais pas de résistances sur le dessous, je faisais cuire les champignons farcis à 160°C pendant 10mn, puis à 180°C pendant 5mn.
Matériel utilisé :
