Filets de lieu noir croustillants

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Une petite recette express de filets de lieu noir à l’airfryer, vite fait bien fait. Le poisson est tendre avec une petite croûte croustillante sur le dessus.

Vous pouvez adapter cette recette avec n’importe quel autre filet de poisson blanc.

Pour 2 personnes — Préparation : 5mn — Cuisson : 6 à 8 mn

🧀 INGRÉDIENTS

• 2 filets de lieu noir
• huile d’olive
• ¹⁄₂ citron (zeste + jus)
• ¹⁄₂ gousse d’ail
• 1 cuillère à café paprika (facultatif)
• Herbes de Provence
• 2 cuillères à soupe Chapelure
• 1 cuillère à café parmesan (facultatif)

🥘 PRÉPARATION

1. 🐟Préparer le poisson

• Sécher le poisson avec du papier absorbant.
• Poser les filets sur une assiette et les enduire d’huile d’olive des deux côtés.
• Saler, poivrer, mettre le paprika et les herbes de Provence, des deux côtés.
• Mettre les zestes de citron et arroser d’un filet de jus de citron.
• Mélanger la chapelure avec le parmesan et un peu d’huile d’olive.
• Mettre sur le dessus des filets. (sur un côté seulement).

2. Cuisson

• Préchauffer l’airfryer à 200°C pendant 3mn.
• Faire cuire environ 7mn à 200°C. (J’ai utilisé du papier cuisson)
• Si vous utilisez un thermomètre pour contrôler, la température intérieure doit être d’environ 62°C.

🍽️ SERVICE

Vous pouvez servir ces filets de lieu noir avec du riz et une petite sauce au beurre ou à la crème.

Bon appétit !

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Matériel utilisé