Premier essai de Chips à l’airfryer

6 juillet 2026 Nat

Ce site participe à des programmes d’affiliation avec divers partenaires (dont le Programme Partenaires d’Amazon EU).
Grâce à vos achats via mes liens, je perçois une petite commission sans surcoût pour vous. Cela m’aide vraiment à faire vivre le site. Merci du fond du cœur pour votre soutien ! ❤️

ça faisait un petit moment que je voulais tenter cette petite expérience de faire des chips avec l’airfryer.
J’avais essayé à mes débuts, mais ça n’avait pas vraiment fonctionné.

Cette fois c’était mieux, mais pas encore tout à fait bien.

Pour qu’elles se conservent, j’ai décidé de faire une méthode cuisson + déshydratation. Histoire qu’elles ne ramollissent pas une heure après.

🥔Ingrédients :

Pour 3 tournées dans le grand tiroir du Cosori :

2 ou 3 pommes de terre (400g)
Huile
Sel

🥣Préparation :

Pour la préparation, ça va être comme pour les frites, trempage et séchage indispensable.

Éplucher les pommes de terre
Les couper en tranches très fines à l’aide d’une mandoline.
Les faire tremper au moins une demi heure dans l’eau. Vous pouvez changer l’eau une fois si elle devient laiteuse.
Bien les essuyer, elles doivent être vraiment bien sèche, c’est le secret pour le doré.

A partir de là, attention, ne préparer que ce qui rentre dans votre tiroir. Si vous en laisser dans votre saladier avec le sel, elles vont rendre de l’eau et vous devrez recommencer le séchage.

Mélanger les tranches avec Sel et huile. Bien mélanger pour qu’elles soient bien huilées.

🔥Cuisson

Préchauffer à 175°C pendant 5mn (mode airfryer)
Étaler en une seule couche
Faire cuire environ 12/15mn à 175°C en retournant à mi cuisson.

Le temps de cuisson va dépendre de votre airfryer et de l’épaisseur de vos tranches de pommes de terre.
Ma mandoline fait des tranches assez épaisses, donc j’ai fait cuire plus longtemps que prévu. Commencez vraiment à surveiller à partir de 8mn. Elles sont cuites quand elles commencent à dorer et que le centre est dur. N’hésitez pas à sortir les plus petites qui cuiront plus rapidement que les grandes.

Sortez les et faite les refroidir sur une grille, le temps que l’airfryer refroidisse aussi.

ça a été là mon erreur, j’ai enchainé sur la déshydratation, alors que l’airfryer n’était pas froid et ça a continué un peu la cuisson. Du coup la plupart ont brunies.

Si vous souhaitez les manger tout de suite, vous pouvez vous arrêter là. Moi je les ai passé en déshydratation, parce que j’avais peur qu’elles ramollissent trop vite.