Endives au jambon
Préparation : 30mn — Cuisson : 20mn
Voilà une recette que je détestais étant petite, mais que j’adore aujourd’hui.
Le secret étant de pouvoir faire disparaitre l’amertume qui gâche tout de mon point de vue.
🧀Ingrédients (pour 2 personnes)
- 4 endives
- 4 tranches de jambon
- 1 petite brique de sauce béchamel
- 25g de beurre doux
- 1 litre de bouillon de légumes (ou autre)
- du sucre en poudre
- sel et poivre
- fromage râpé
🥣Préparation des endives au jambon
- A l’aide d’un couteau, retirez le cœur à la base des endives, c’est là ou est l’amertume. Il suffit de rentrer le couteau et de couper en tournant pour creuser.
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse, et y mettre les endives. Bien les imprégner de beurre.
- Ensuite, les saler et ajouter une grosse pincée de sucre. Bien mélanger.
- Ajouter le bouillon, et laisser cuire au moins 15/20mn. La durée de cuisson dépendra de la taille de vos endives. Il faut que le couteau rentre facilement dans l’endive.
- Bien les égoutter.
🔥Cuisson des endives au jambon
- faire préchauffer votre airfryer à 190°, pendant 4mn
- Étaler une tranche de jambon, y poser une endive et la rouler dedans. Ensuite poser l’ensemble dans un plat à four. faire la même chose avec les 3 autres.
- Recouvrir avec la sauce béchamel, et ajouter du fromage râpé.
- Mettre votre plat au airfryer et faire cuire environ 20mn, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
