Muffins pomme cannelle à l’airfryer

14 avril 2026 Nat

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Il me restais une petite pomme, en train de déprimer toute seule dans son plat. Sauf qu’avec une pomme toute seule, on ne peut pas faire énormément de choses. Mais pour des petits muffins pomme cannelle, ça devrait suffire.

Avec ces ingrédients vous pouvez faire 9 petits muffins, ou 6 grands, ça dépend de la taille de vos moules.

Préparation : 15mn – Cuisson 17mn

🍪 Ingrédients pour 9 muffins pomme cannelle

190g de farine
2 œufs
80g de beurre fondu
90g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
120ml de lait
1 pincée de sel
1 pomme (+ un peu de citron)
1 cuillère à café de cannelle
un peu de cassonade pour le dessus

🍳Préparation

Épluchez et coupez la pomme en petits morceaux. Citronnez les pour éviter qu’ils ne noircissent.
Mélangez la farine avec la levure, le sel et la cannelle.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait et le beurre, et mélangez bien.
Ajoutez le mélange avec la farine en mélangeant doucement. La pâte ne doit pas être trop travaillée. Arrêtez dès qu’on ne voit plus de farine.
Versez la pâte dans des moules à muffins. Ne dépassez pas les 3/4 du moule. (j’utilise toujours des moules en papier que je met dans les moules en silicone)
Insérez les morceaux de pommes. (vous pouviez aussi les mélanger à la pâte, mais je préfère de cette façon pour qu’il y en ai la même quantité dans tous les muffins.)
Saupoudrez un peu de cassonade sur le dessus.

La prochaine fois, j’essayerai de râper la pomme pour que ça soit plus moelleux.
La pomme qui me restait était une Pink Lady, donc à chair ferme, et c’est resté ferme après la cuisson.