Gâteau au chocolat moelleux à l’airfryer

20 janvier 2026 Nat

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Les quantités sont pour 2 petits gâteaux au chocolat, j’ai utilisé 2 petits moules à cake (environ 20x10x6cm).

J’en ai fait deux, car j’ai voulu tester s’il y avait une différence, avec et sans préchauffage.
Résultat, aucune différence, et on a le même temps de cuisson au total (27mn ou 24mn+3mn de préchauffage)

Préparation : 10mn — Cuisson : 27 mn

✅ Ingrédients

120 g de chocolat noir
60 g de beurre
90 g de sucre
2 œufs
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (≈ 6 g)
1 pincée de sel
80 ml de lait

🥣 Préparation

Faire fondre le chocolat avec le beurre puis laisser tiédir.
Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel.
Dans un saladier, fouetter les 2 œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Verser le mélange chocolat/beurre tiède et mélanger délicatement.
Ajouter le lait et mélanger.
Incorporer le mélange farine + levure + sel tamisés.
👉 Mélanger juste ce qu’il faut, sans casser l’air incorporé.
Verser la pâte dans 2 petits moules beurrés et farinés, remplis au 2/3 au maximum.

🔥 Cuisson

Faire cuire à 160°C (mode Bake / gâteau / cuire au four si vous utilisez les modes), pendant environ 27mn.
Commencez à vérifier vers 20mn pour être sûr.

Dès que le couteau ressort propre, c’est cuit.