Cake aux lardons à l’airfryer

4 juin 2026 Nat

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Après mon cake tout raplapla au jambon, j’ai retenté l’expérience avec un cake aux lardons à l’airfryer.

J’ai essayé de trouver des astuces pour qu’il reste gonflé, et je crois que j’ai trouvé.

Ce cake aux lardons à l’airfryer est facile à préparer, moelleux et bien doré. Il est parfait pour l’apéritif, un pique-nique ou accompagné d’une salade pour un repas rapide.

Préparation : 15mn – Cuisson : 35mn

🥓Ingrédients :

200g de lardons
200g de farine
1 sachet de levure chimique
4 œufs
75g de beurre fondu
10cl de lait
150g de fromage râpé.
Sel et poivre

🥣Préparation :

Faire revenir les lardons à la poêle quelques minutes et les réserver sur du papier absorbant
Faire fondre le beurre
battre les œufs en omelette
💡A partir de là, utilisez une Maryse pour mélanger
Mélanger la farine avec la levure
faire un creux et ajouter les œufs battus et mélanger
Ajouter le beurre fondu et mélanger
Ajouter le lait et mélanger
Ajouter le fromage râpé et mélanger
Ajouter les lardons et mélanger
Saler et poivrer

💡C’est une des raisons qui empêcheront le cake de s’affaisser. Il ne faut pas trop travailler la pâte car sinon elle deviendra dense. Habituellement je la faisais au robot et ce n’est pas une bonne idée, à moins de l’utiliser sur petite vitesse et d’arrêter assez vite dès que l’ingrédient est incorporé.
Du coup, c’est mieux de la faire à la main, et ce n’est pas grave s’il y a quelques petits grumeaux. En plus c’est une pâte qui est très épaisse, surtout avec le fromage.

Beurrer et fariner un moule
Y verser la pâte

💡Creuser un sillon au milieu sur toute la longueur avec le dos d’un couteau huilé. ça évitera qu’il craque à la cuisson (et en plus ça fait joli).

Si vous voulez que votre cake monte bien, ne choisissez pas un moule trop grand, il doit être rempli au moins la moitié. Le mien faisait environ 26 x 9 x 7cm (dimensions intérieures). J’ai utilisé un moule en métal.

🔥Cuisson du cake aux lardons

Préchauffer votre airfryer à 160°C pendant 5mn (mode Bake)
Faire cuire à 160°C pendant 35mn (mode Bake).

La cuisson dépend de votre airfryer et de la taille de votre moule. Surveiller à partir de 25-30mn. Si besoin, vous pouvez couvrir avec de l’aluminium (sans oublier de le lester qu’il ne s’envole pas).

Sortir le cake de l’airfryer et le laisser refroidir un peu dans son moule sur une grille pendant au moins 10-15mn.
Le démouler et le mettre sur une grille. Attendre encore au moins 10mn avant de le couper (sauf si vous avez prévu de le manger chaud)